Menus de Fête

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Menus de Fête

Menus de Fête

En cette fin d'année, même si l'ambiance sera peut-être moins festive que les années précédentes en raison des conditions sanitaires liées au COVID-19, se faire plaisir et garder le lien avec les siens même à distance est important ! Voici 2 menus de fête simples, mais gourmands pour passer un bon réveillon !

Nous vous proposons deux menus goûteux, pleins de saveurs et de couleurs avec des produits de saison, faciles à réaliser et pas trop lourds à digérer !

Alors, à vos casseroles ... 
 

Menu divin Terre & Mer

  • Saint-jacques à la crème et écorces d'agrumes
  • Magret de canard aux airelles des bois et au vinaigre de framboise
  • Cheesecake au chocolat et à l'écorce d'orange confite

Menu goûteux de bord de mer

  • huitres gratinées au champagne
  • navarin de la mer
  • vacherin glacé de fête
Menu divin Terre & Mer

Saint Jacques à la crème et aux écorces d'agrumes

C'est la pleine saison de la coquille saint-jacques. Voici une entrée raffinée, facile à réaliser.

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Magret de canard aux airelles des bois et au vinaigre de framboise

Nous avons choisi de cuisiner un mets de fête par  excellence, le magret de canard et ses airelles.

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Cheesecake au chocolat et à l'écorce d'orange confite

Nous avons misé sur le cheesecake bien plus léger que la buche à la crème et bien plus facile à réaliser avec tout autant de bonheur gustatif. Vous nous direz ...

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Un voyage gustatif de bord de mer !

Huitres gratinées au champagne

Une entrée délicieuse ! Faut-il aimer les huitres ? Gratinées en sauce champagne, le goût est radicalement différent. Un conseil : essayez !

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Navarin de la mer

Restons en bord de mer, même si la truite est un poisson de rivière ! Un navarin de la mer, succulent, accompagné d'un duo de tagliatelles.

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Vacherin glacé de fête

Un dessert léger, frais, qui peut être préparer à l'avance. Vous pourrez choisir les parfums en fonction de vos convives.

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Fêtes de fin d'année : bien s'y préparer

Quelques conseils pour bien se préparer aux réveillons.

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Les équipes Référence Santé vous souhaitent de passer d'excellentes fêtes de fin d'année ! Joyeuses, gourmandes, en famille ou entre amis, en amoureux ... Les plus belles possibles !